Enzymatik - komplette Unterrichtsreihe

In der Reihe Enzymatik werden im Wesentlichen der Aufbau und die Eigenschaften von Enzymen erarbeitet. Zusätzlich werden auch die Einflussfaktoren auf die Enzymwirkung untersucht, verschiedene Henmungen kontextorientiert erarbeitet und die Bedeutung von Enzymen im Alltag erläutert. Hierbei werden auf kooperative Arbeitsformen und Experimente zurückgegriffen, um den naturwissenschaftlichen Erkenntnisweg zu fördern und materialbasiertes Auswerten vertieft.